A travers son Projet Alimentaire Départemental Territorial (PADT) « Les Landes au menu ! », le Conseil départemental des Landes souhaite traiter le sujet de l’alimentation dans sa globalité en apportant une réponse à la demande des consommateurs tout en structurant les filières agricoles locales.

Son objectif est de porter une restauration collective exemplaire en accompagnant activement les collèges et, plus largement, de proposer une boite à outils partenariale au service de la restauration collective des territoires landais, soit près de 480 établissements pour 12,8 millions repas annuels.

« Les Landes au menu ! » est parrainé par le Chef étoilé Michel GUÉRARD pour relever le défi de l’accès à une alimentation locale de qualité valorisant le riche patrimoine culinaire landais