29 juin 2022
Le plan alimentaire des Landes sur France Bleu !
Durant une semaine, France Bleu Gascogne a déplacé son studio dans les marchés landais pour présenter les différents axes du Projet alimentaire départemental territorial.
01 avril 2022
Le lait, de la ferme à la cuisine
Grâce à la plateforme AgrIlocal40, le GAEC Lesclaux de Saint-Paul-lès-Dax livre son lait à l’unité centrale de restauration de l’hôpital de Dax. Un exemple de circuit court qui ne fait que des heureux
17 mars 2022
Les cuisiniers landais prennent de la graine
Flocons d’avoine, graines de chia, sucre rapadura: la restauration collective landaise se forme à de nouveaux produits pour introduire plus de frais, de bio et de végétal dans ses menus.