Evénement
1er Forum Landais de l'Alimentation Durable !
Le Conseil Départemental des Landes organise le 1er Forum Landais de l'Alimentation Durable
Premier Forum landais de l'alimentation durable : faire mieux encore !
Près de 200 personnes étaient réunies à Morcenx-la-Nouvelle lors de cette journée inspirante et concrète pour améliorer la restauration collective, mieux prendre soin de son assiette et donc de soi. En introduction à la journée, Dominique Degos, la vice-présidente du Conseil départemental en charge de l'Agriculture et de la Forêt, a très bien résumé l'enjeu : « mieux manger, de manière plus durable, tout en construisant l'avenir de nos territoires ». Le Plan Alimentaire Départementale Territorial "Les Landes au Menu !" lancé en 2020, vient d'être labellisé PAT de niveau 2 pour cinq ans par le ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt : une marque de reconnaissance pour le travail mené mais aussi une porte ouverte pour de nouveaux crédits et actions. « L’ambition est d’agir à toutes les étapes de la chaîne alimentaire », a affirmé Mme Degos, du soutien des maraîchers via ETAL40 à la lutte contre le gaspillage alimentaire en passant par la transformation locale de légumes avec la légumerie et par la formation des cuisiniers des cantines. Pour que « bien manger ne soit pas un privilège ». Lors des 2 tables rondes de la matinée ou lors de l'atelier World Café de l'après-midi, en passant par la remise des diplômes du label "Ecocert en Cuisine" à la promotion 2024 (10 établissements bénéficiaires du dispositif départemental d'accompagnement pour cette labellisation), les échanges et partages autour de solutions pour rendre notre alimentation plus durable, ont été riches d'enseignement ! Une artiste à illustrer en direct cette journée à travers notamment une fresque de l'alimentation durable !
- Le reportage de la journée
- Le compte rendu complet (supports des conférences et world café)
- La fresque de l'alimentation durable en lien avec les tables rondes
- La synthèse graphique du World Café
- Les temps forts en image
- La captation complète de la journée (séquencée par thèmes pour faciliter le visionnage)
- L'article XLANDES-INFO qui synthétise la journée